Author Archives: Comedor Popular Vegano Indagas

Ingredientes (4 personas): 1 pera grande de conferencia por persona 250ml de vino tinto 30-50 grs azúcar natural de caña o de remolacha 1 trozo de canela en rama canela en polvo Preparación: Se pelan las peras y se cortan … Continue reading →

Ingredientes (4 personas) 350-400 grs arroz “bomba” 300 grs de setas o champiñones “frescos” 80-100 grs de seta deshidratada 250-300 grs de verduras a elegir 1 cebolla, puerro o similar laurel 1 o 2 litros de caldo de verduras aceite … Continue reading →

CREMA DE CALABAZA, CALABAZÍN Y ZANAHORIAS Ingredientes: – Calabaza (nosotras hemos usado dulce de fuentes de huerta propia) – Calabazín. – Zanahorias. – Cebolla (una pequeña por cada cuatro personas) – “Leche” vegetal no azucarada (ocional) – Pimentón. – Aceite. … Continue reading →

Ingredientes Bebida soja Aceite de girasol Sal Limón [Opcional] Procedimiento Necesitamos una batidora y un recipiente donde se pueda batir comodamente sin que salte la mezcla y donde  quepa hasta el fondo. Como proporciones utilizamos un poquito menos de la … Continue reading →

Ingredientes 150 gr. de arroz 1 l. de leche vegetal 1 limón 2 ramas de canela Azúcar (blanco o moreno) Canela en polvo Sal Preparación En una cazuela, hierve unos 5 minutos, a fuego lento, la leche vegetal con la … Continue reading →

Ingredientes (para cuatro personas): – Medio litro de bebida de avena (también se puede hacer con otra similar: arroz, soja, almendra) – 1/3 de vaso de harina fina de maiz (“maizena”). – 60 gramos de panela. – La piel de … Continue reading →

Ingredientes (para 4 personas aproximadamente): – 250g de garbanzos. – Fideos para sopa. – 1 diente de ajo. – 1 cebolla mediana. – 1 pimiento rojo. – ½ pimiento verde – 1 zanahoria. – 1 tomate. – Pimentón. – Aceite. … Continue reading →