Ingredientes (para cuatro personas):
– 2 vasos de copos de Avena finos.
– 1 ½ vaso mas o menos de pan rallado con ajo y perejil seco.
– 1 zanahoria
– ½ Pimiento rojo.
– ½ Pimiento verde.
– Agua.
– Aceite.
– Sal.
Preparación:
Cortamos la zanahoria y los pimientos en trocitos muy pequeños. Ponemos a remojo los copos de avena durante 10 minutos. Los escurrimos bien y los mezclamos con las verduras troceadas.
Vamos añadiendo pan rallado (la cantidad no es exacta) hasta que la masa tenga una consistencia que nos permita dar forma a las hamburguesas sin que se nos peguen en las manos (si echamos pan rallado de más sabrán algo a pan, así que cuidado también con no pasarnos).
Les damos forma a las hamburguesas y las freímos ya sea en una freidora o en una sartén con bien de aceite.*
Podemos servirlas en plato, en bocadillo, en pan de hamburguesa, con diferentes salsas, con guarnición de ensalada, de patatas, etc.
* Si se quiere cocinar usando menos aceite y menos fritos, se pueden pasar un poco primero por vapor, en una olla, y luego darle vuelta y vuelta en la sarten para que se doren un poquito.
