Category Archives: Recetas

La tabule es una ensalada fría típica de la cocina árabe a base de sémola de trigo y diferentes verduritas. Es perfecto para días de calor porque la menta y el limón le dan un toque muy fresquito. En nuestro … Continue reading →

Lasaña tropical y radical A las 11h de la mañana, según lo convocado, hervimos las espinacas que previamente habían sido purgadas de sus partes duras y se estaba ya sofriendo la cebolla y la piña junta, previamente troceadas. Cuando la … Continue reading →

Ingredientes (para 50): Lentejas *5 kg* Zanahoria *6kg* Tomate *1kg* Patata *2kg* Pimiento *5 pimientos* Cebolla *5 cebollas* Ajo *una cabesha* Chorizo vegano *a 1 rodaja por ombligo* (Vease http://indagas.noblogs.org/post/2014/02/26/receta-cocido-sopa-garbanzos-chorizos-veganos/) Aceite, sal, pimenton dulce y demás. Según una encuesta, el … Continue reading →

Ingredientes (para cuatro personas) 1 repollo (o 2 si son muy pequeños) 2 o 3 patatas ni muy grandes ni muy pequeñas 2 o 3 zanahorias 3-4 dientes de ajo Aceite Virgen Extra Pimentón dulce Pimentón picante Vinagre Vino blanco … Continue reading →

Ingredientes (4 personas): 1 pera grande de conferencia por persona 250ml de vino tinto 30-50 grs azúcar natural de caña o de remolacha 1 trozo de canela en rama canela en polvo Preparación: Se pelan las peras y se cortan … Continue reading →

Ingredientes (4 personas) 350-400 grs arroz “bomba” 300 grs de setas o champiñones “frescos” 80-100 grs de seta deshidratada 250-300 grs de verduras a elegir 1 cebolla, puerro o similar laurel 1 o 2 litros de caldo de verduras aceite … Continue reading →

CREMA DE CALABAZA, CALABAZÍN Y ZANAHORIAS Ingredientes: – Calabaza (nosotras hemos usado dulce de fuentes de huerta propia) – Calabazín. – Zanahorias. – Cebolla (una pequeña por cada cuatro personas) – “Leche” vegetal no azucarada (ocional) – Pimentón. – Aceite. … Continue reading →

Ingredientes Bebida soja Aceite de girasol Sal Limón [Opcional] Procedimiento Necesitamos una batidora y un recipiente donde se pueda batir comodamente sin que salte la mezcla y donde  quepa hasta el fondo. Como proporciones utilizamos un poquito menos de la … Continue reading →

Ingredientes 150 gr. de arroz 1 l. de leche vegetal 1 limón 2 ramas de canela Azúcar (blanco o moreno) Canela en polvo Sal Preparación En una cazuela, hierve unos 5 minutos, a fuego lento, la leche vegetal con la … Continue reading →