Ingredientes (para cuatro personas)
1 repollo (o 2 si son muy pequeños)
2 o 3 patatas ni muy grandes ni muy pequeñas
2 o 3 zanahorias
3-4 dientes de ajo
Aceite Virgen Extra
Pimentón dulce
Pimentón picante
Vinagre
Vino blanco
Sal
Preparación:
Se pone a hervir el agua y mientras se trocea el repollo y se pelan y se cortan las zanahorias en rodajas. Cuando el agua salte a hervir, metemos el repollo y las zanahorias, le echamos la sal y lo dejamos hirviendo 10-15 minutos (mirar que el repollo y las zanahorias estén cocidas). Luego se escurre dejando un poquitín poquitín de caldo.
Por otro lado, se pelan y cortan los dientes de ajo en láminas y pone a fuego una sartén con aceite de oliva virgen. Cuando el aceite esté caliente se echan los ajos y se deja que se doren un poco (no mucho porque enseguida se queman). Rápidamente se echa pimentón dulce y picante al gusto y se remueve. Después de esto, se le echa un buen chorro de vinagre (hará ruido pero no pasa nada porque no salta). Se le puede añadir si se quiere un chorrito de vino blanco.
Seguidamente se echan los ajos de la sartén en la cazuela que tenga el repollo, se remueve ¡y listo!
Fácil, rico, sano y barato!!
