[Receta] MAÑANA DE LASAÑAS EN VALLADOLID

Lasaña tropical y radical

A las 11h de la mañana, según lo convocado, hervimos las espinacas que
previamente habían sido purgadas de sus partes duras y se estaba ya
sofriendo la cebolla y la piña junta, previamente troceadas. Cuando la
mezcla esta tomando honor, se añaden las espinacas y se deja reposar a
fuego lento. Entre tanto se van haciendo las salsas: la de tomate se hizo
añadiendo abundante laurel y orégano y la bechamel con harina dorada y
abundante zumo de soja y arroz. Cuando todo estaba listo, la organización
preparó la primera bandeja de Lasaña, con 2 pisos y crujiente por encima de la última capa hecho con almendra picada y pan rallado, de forma que al
honear se dorara la capa superior. El horno hizo el resto.

Lasaña primaveral

Posteriormente, tras picar abundante zanahoria, berenjena, pìmiento,
cebolla y ajo, el sofrito hace el resto del trabajo. A esa mezcla se añade
la pimienta, la sal y especias marroquíes. El proceder para montar las
lasañas es similar al de la lasaña tropical y radical, pero con más
celeridad y sincronía.

Ingredientes convocantes de la comida: Placas de sémola de trigo, tomate
frito, zanahoria, pimiento, berenjena, cebolla, tomate, espinacas, piña,
almendra, ajo.